韓国済州島で育ったヒラメ
地下海水を使用したクリーンな環境
漢拏山の火山活動によって作られた済州島は、多孔質の火山岩からなる島です。
海洋から陸地にしみ込んだ海水が多孔質の火山岩でろ過され、自然浄化されたのが済州島の地下海水です。
ほぼ無菌状態な上、年間を通じて水質・水温が安定しており、養殖用として最適です。
営魚組合法人「日出峰」は、水質が特に優れた済州島の地下海水をふんだんに使い、
ヒラメを陸上養殖しています。
MSC認証のエサ
 
日出峰ヒラメのエサは、南極海に生息するオキアミです。
このオキアミを「責任ある漁業＝MSC認証漁業」で漁獲し、ヒラメに与えています。
天然の抗酸化物質で、健康で美味しいヒラメに
 
オキアミにはアスタキサンチンという自然の色素が豊富に含まれています。
アスタキサンチンには、過剰な活性酸素を取り除いたり、
その発生を抑えたりする抗酸化作用があり、健康サポート物質として注目が
高まっています。
同様な抗酸化物質であるオメガ3脂肪も豊富に含まれています。
清浄な地下海水の中で、天然の抗酸化物質をふんだんに含んだエサを与えることで、
健康で美味しいヒラメが育ちます。
日出峰ヒラメは2017年5月、国際的な味覚認証機関であるブリュッセルiTQiの
味覚テストで、 Superior Awards 2 Golden Starを受賞しました。
冷凍ヒラメフィレ
万全な衛生管理
 
日出峰ヒラメは、 HACCPに準拠した陸上養殖施設で育てられています。
2012年には、 韓国で初のエコ様式認証を受けました。 皆様に、
健康で美味しく、安心・安全なヒラメをお届けしています。