TOYOSU Express

世界一の魚市場として有名な豊洲市場の新鮮な魚介類をプロの目で目利きし、自社施設で空輸用にパッキングします。
True World Japanがオリジナルブランド「TOYOSU Express」の名で輸出する鮮魚は、
米国のトップクラスのレストランや寿司バーで高い評価と信頼を得ており、世界中に販路を広げています。
毎月50tを超える生鮮ハマチを海外に空輸しており、米国向けハマチ輸出では常にトップシェアです。

私たちは、お客様の手足となって走ります

目利きのプロである担当者が、お客様のご要望に沿った魚を直接豊洲市場で、 目で見て確認し、触って確認し、買い付けをしております。
もし、予定していた魚が天候などの理由で急に入荷しなかったときには、 担当者が豊洲市場から直接ご連絡し、お客様の指示を仰ぎます。
急な追加注文もダイレクトコールで、発送日の午前８時まで対応可能です。

私たちは、旬の食材をご提案します

冷凍技術や養殖技術の発達により、年間を通じて手に入る魚もありますが、 旬のものは風味、栄養、見た目の美しさ、そして価格の面ではるかに優れています。
私たちは「今の旬」「今のベスト」を探し、お客様にご提案し、真心を込めてお届けします。

私たちは、食べて「旨い」魚をお届けします

値段が高く、名前の知られた魚だけが「旨い」のではありません。 また、名前の知られた魚であっても、旬を外れてしまっていては、 お客様に心から満足していただくことはできません。 私たちは魚の目利きのプロとして、「旨さ」を基準としたご提案を行い、 お客様に「旨い」と言っていただける魚をお選びします。

お客様に届いたときに食べごろに

東京から米国の西海岸まで飛行機で約８時間、東海岸なら約13時間かかります。この時間の壁を乗り越えるために、私たちは最も鮮度のいい魚を選び、その鮮度を保持するため適切にパッキングし出荷しております。
しかし、それだけでは、豊洲のすぐそばで食べる魚にはかないません。
私たちはプロとして、「寝かして旨くなる魚」という観点でもご提案をしております。
新鮮であると同時に、お客様の手元に届いたときに食べごろとなる魚。
それが豊洲EXPRESSです。